A mai világban igenis fontos szerepet játszik a napjainkban az, hogy mennyit költünk ételre, hiszen előfordulhat, hogy keretek közé vagyunk szorítva. Az viszont még fontosabb, hogy ételeink egészségesek legyenek, lényeges az életminőségünk szempontjából. Mennyi az annyi? Drágább az egészséges étrend?
Amit rögtön kijelenthetek az az, hogy egészségtelenül táplálkozni drágább, mint egészségesen. Az egészségtelen táplálkozás számomra nem a krumplifogyasztás, a hús, sőt a tészta sem egészségtelen. Egészségtelen étrend a kiegyensúlyozatlan, kaotikus, magas cukor-, só- és zsírtartalmú táplálkozás. Például a gyors ételek, az üdítők és az energiaitalok. Ha nem veszünk üdítőt, aminek literje kb. 250 Ft, már rögtön spóroltunk, akár heti 1000 Ft-ot. Nyilván az extrém egészségtelen étkezés – a csoki és chips mértéktelensége – még drágább.
Mi tartozik az egészséges életmódhoz?
A gabonafélék és a húsok mindenképp, a zöldségek, gyümölcsök szintén. Gyakorlatilag ha friss és természetes hozzávalókat vásárolunk és abból főzünk, akkor már biztos, hogy jó úton vagyunk. Nem kell tartanunk a legtöbb konzerv zöldségtől sem, mert nem tartalmaznak tartósítószert, szimplán hőkezeléssel tartósítják őket. Ez ugyan roncsolja a vitamintartalmukat, de olcsóbb és gyakran gyorsabb megoldás, mint a friss gomba vagy akár borsó stb. Nyilván ezekből az élelmiszerekből is tartani kell egy mértéket ahhoz, hogy elkerüljük a hízást. Ami szintén érdemel pár szót: nem feltétlenül az egészségtelen, amit eszel, lehet, hogy inkább a mérték a gond, vagy a rendszertelenség. Ez hízást okoz, vagy ingadozó vércukorszintet, és ez okozza magát az egészségtelen életmódot.
Az igazság
Nyilván egy családos ember, egy, két, akár három gyerkőccel nem teheti meg, hogy extra minőségű lazacot eszik minden nap, pedig hát milyen jó is lenne (csak sajnos 4000 Ft kilója a lazacnak). Viszont nagyon sok olyan alapanyag van, amit a családok megvesznek, de egészségtelen módon készítik el. Így pedig oda az egész. Ha már megveszed a csirkecombot, ne rántsd ki bő olajban, hanem zsír nélkül süsd meg a sütőben! Mellé saláta, vagy rizs köretnek, és kész is van. Nem volt drágább, mint a rántott csirke krumplival, csak más.
Gyártók és az átverés
Nem gondolom úgy, hogy drágábbnak kell lennie az egészséges életmódnak. Csak nem szabad bedőlni a marketingnek és a kiselőadásoknak. 200 Ft-ért kaphatsz 1 kg zabpelyhet, amiből egészséges reggelit készíthetsz az egész családnak. Nem kell túlvariálni a gluténmentes csodaliszteket sem. Egyszer ruházz be egy kávédarálóra és készíthetsz magadnak zabpehelylisztet, egy kilót szintén 200 Ft ért, ahelyett, hogy csodalisztet vennél 1200-ért.
Nagyon fontos! Nincs olyan élelmiszer, ami fogyaszt! Minden élelmiszertől, a gyümölcstől a zöldségekig, a fehérjeporokon át a húsig, meg tudsz hízni, ha sokat eszel belőle. Tarts mértéket! Nem egyszerű tudom, de sajnos ez ilyen, minden a kalóriabevitelen múlik.
Nem mindenki teheti meg!
Megértem egyébként 100%-ban, hogy Magyarországon ma sok gyerek és felnőtt sem az almát, sem a chipset nem engedheti meg magának. Azonban azt szeretném leszögezni, hogy most nem a sajnálatosan nehéz helyzetben élőkről van szó. Az átlag magyar fizetéssel élőkről beszélek, mint például én. Egyedül lakom, tartom fent magam és fizetem a lakáshitelemet, egy fizetésből élek és vásárlom meg havonta az ételemet. Nincs pénzem marhahúsra és rákot sem eszek. Viszont soha nem vettem még itthonra cukrot vagy napraforgóolajat, nem sütök paníros húst és sült krumplit, helyette rizst eszem. Ez így egészséges. Nyilván vannak kivételek, viszont nem járok gyorsétterembe, ahol bizony sok pénzt el lehet verni. Magamra főzök, így olcsóbban jön ki.
Gyümölcs és csoki? Az árak az egekben
Az is tény, hogy nem olcsó manapság a friss zöldség és gyümölcs, viszont el kell döntened, mire költöd a pénzed. Vehetsz egy tábla csokit 230 Ft-ért, amivel ártasz magadnak, vagy vehetsz egy kiló banánt 350 Ft-ért. Egy csoki nagyjából egyébként 200-250 g, tehát 20 dkg, gyakorlatilag többet és jobbat kapsz, ha gyümölcsöt veszel.
Hús nélkül olcsóbb?
A főzésben a hús a legdrágább hozzávaló, nem a zöldség vagy a köret. Ezért, hogy egy havi kereten belül maradjak, többször előfordul egy héten, hogy nem főzök olyat, amibe hús kell. Helyette krémleveseket csinálok, egy fagyasztott brokkolival és egy főzőtejszínnel 4-5 adagot is meg tudok főzni. A rizs változatosan elkészíthető, gombával, sok zöldséggel, csicseriborsóval, lencsével dúsítva, ez egy olcsó és egészséges egytálétel lehet. Csak a kreativitás szab gátat.
Amit ne vegyél, mert pénzkidobás és egészségtelen!
Gyümölcsjoghurtok, reggelizőpelyhek, csoki, chips, fehér kenyér, mirelit krumpli és előre elkészített élelmiszerek, péksütemények, panírozott hal, pizza. Hanyagold a gyorséttermeket!
Nem az a cél, hogy profi fitnesz lady étrendet állíts össze, amiben csak pulykahúst ehetsz és fehérjeport ihatsz látástól vakulásig arany áron. Az a cél a mai Magyarországon, hogy amikor a boltban a gyerek nyafog, ne csokit vegyél neki 10-ből 10-szer, hanem 10-ből 8 -szor gyümölcsöt. Az egészséghez nem szükséges megvenned a méregdrága fitt túrórúdit, sőt inkább ne is vedd meg!