Hogyan lehet leadni szinte a teljes túlsúlyt, és eltüntetni a testedről a zsírt – ráadásul mindezt mozgás nélkül? A Slow-Carb, lefordítva lassú felszívódású szénhidrát diéta a válasz, ami egy könnyen betartható, éhezés nélküli fogyókúra.
A diéta megalkotója, Tim Ferriss a The 4 Hour Body című könyvében foglalta össze a diéta alapjait.
Mi gyors és mi lassú felszívódású szénhidrát?
Gyors felszívódású szénhidrátok például a finomított szénhidrátok és a keményítős ételek, tehát a rizs, a burgonya, a kukorica, természetesen a cukor, illetve a gyümölcsök – fruktóztartalmuk miatt -, és a tejtermékek a tejcukor miatt. Ezeknek az ételeknek egyrészt nagyobb az inzulinválasza, könnyebben alakítja őket zsírrá a szervezet. Illetve glikémiás indexük is magas, a vércukor szintjének ingadozása pedig fokozottabb éhségérzetet vált ki. Ezeknek a szénhidrátoknak a megvonása igencsak felgyorsítja a fogyást. Kattints ide, hogy megtudd, miért!
Lassú felszívódású szénhidrát például minden hüvelyes. Ezek fehérje- és rosttartalma is magas a szénhidrát mellett, nem egyszerre adnak nagy löketet a szervezetnek, hanem fokozatosan biztosítanak energiát a nap folyamán. De más, alacsony glikémiás indexű étel is idesorolható – ezeket korábbi cikkünkben összeszedtük, kattints!NÉZEGESS KÉPEKET!10 kiló plusz van rajtad? 6 táplálék, ami segít megszabadulni tőle
Mit egyél-igyál, és mi kerüljön tiltólistára?
Rengeteget fogyaszthatsz:
- tojást,
- halat,
- ellenőrzött ökológiai tenyésztésből származó marhahúst, sertést, baromfit,
- olívaolajat,
- hüvelyeseket – például lencsét és babot,
- zöldségeket – kivéve a keményítőt tartalmazókat,
- cukrozatlan erjesztett ételeket – például savanyú káposztát,
- hántolatlan barna rizst,
- gyümölcsök közül paradicsomot, citromot, avokádót
- cukrozatlan teákat – sok gyógynövénytea fogyasztó hatású,
- cukrozatlan feketekávét,
- gyógynövényeket, fűszernövényeket,
- nagyobb mennyiségű vizet – 2,5, de inkább 3 litert naponta.
Mérsékelt mennyiségben beleférnek a diétába:
- olajos magvak – dió, sótlan földimogyoró, mandula, kesudió, napraforgómag, tökmag, illetve ezek lisztjei,
- természetes édesítők – eritriol vagy nyírfacukor,
- tejsavófehérje – például italpor formájában,
- túró vagy cottage cheese
- száraz vörösbor.
A diéta tiltólistán említi a:
- kenyérféléket,
- tejtermékeket,
- szóját,
- finomított szénhidrátokat, tehát fehér rizst, cukros, lisztes dolgokat,
- keményítős ételeket – kukoricát, krumplit, édesburgonyát, zabpelyhet,
- mesterséges édesítőket,
- gyümölcsöket, fruktózzal édesített nassolnivalókat,
- olajban sült és rántott ételeket,
- alkoholos italokat a vörösboron kívül.
Mintaétrend
1. nap
Reggeli: tükörtojás két tojásból, bébispenóttal, paradicsommal.
Ebéd: chilis bab marhahússal, kukorica nélkül.
Vacsora: avokádós kerti saláta cottage cheese-zel.
2. nap
Reggeli: túrókrém házilag citrommal, pirított magvakkal, kevés eritrtittel elkeverve.
Ebéd: fűszeres sült csirkecomb grillezett gyökérzöldségekkel.
Vacsora: brokkolikrémleves pirított magvakkal.
3. nap
Reggeli: két buggyantott tojás két evőkanál barna rizzsel, zöldségekkel.
Ebéd: lencsefőzelék kolbásszal.
Vacsora: olajos hal paradicsommal, paprikával, uborkával.
Uzsonna, tízórai
Bár sport nélkül is fogyást ígér a diéta kitalálója, azért érdemes némi mozgást beiktatnod, ha feszesedni, szálkásodni akarsz. Sokat segít, ha tojásfehérjeporból vagy olcsóbb tejsavóporból készítesz fehérjeturmixot, és ezt iszod a köztes étkezések helyett. Ehetsz kis marék magot is, illetve bármilyen nyers zöldséget, répát, karalábét, zellerszárat is rágcsálhatsz.