Szerző: somogyadmin

Az optimálisan összeállított tízórai nem csak laktat, hanem segíti az egész napos koncentrációt is, így egyáltalán nem mindegy, hogy a gyerek az iskolai büféből vagy tőlünk kapja a délelőtti ennivalóját. 

Nutellás kenyér vagy kakaós csiga? Ugye ön is szokott ilyesmit adni a gyerekének tízóraira? Eláruljuk, miért nem jó egyik sem, és adunk helyettük öt egészségesebb és ugyanolyan finom receptet.

A péksütemények, kész szendvicsek és bolti müzli szeletek finomak, de egy idő után unalmassá válnak, ráadásul tele vannak cukorral, és kevés bennük az értékes tápanyag. Az is igaz azonban, hogy hiába adunk a gyereknek egészséges tízórait, ha nem eszi meg, mert nem ízlik neki. De akkor vajon hogyan érhetjük el, hogy lelkesen fogyassza el az általunk csomagolt egészséges és tápláló ételt? A titok a változatosságban és a sokszínűségben rejlik. Mutatunk öt kiváló receptet.

Müzligolyó

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók:

• 200 gramm apró zabpehely
• 1 banán
• 3 evőkanál mazsola
• 100 gramm darált mogyoró
• 100 gramm darált mandula
• 2 evőkanál méz
• 1-2 evőkanál tej
• ízlés szerint vaníliaaroma, kókuszreszelék, szárított gyümölcs, cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

1. A banánt villával szétnyomkodjuk, és a tej kivételével mindent hozzáadunk, masszává formáljuk. Ha nem elég szilárd a massza, adhatunk még hozzá darált mandulát. Ha túl morzsás, tehetünk bele tejet.
2. A tésztából golyókat formálunk. Ízlés szerint megforgathatjuk őket kókuszban vagy kakaóporban, esetleg adhatunk hozzá szárított gyümölcsöt. Légmentesen lezárt edényben a hűtőben néhány napig elállnak.

Sárgarépás-almás gofri

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

• 3 sárgarépa
• 2 alma
• 1 evőkanál zabpehely
• ½ csésze gyömbértea
• ½ csésze almalé
• 4 evőkanál rozsliszt
• 4 evőkanál búzaliszt
• ¼ csésze repceolaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál nádcukor vagy más cukorhelyettesítő

Elkészítés: A sárgarépát és az almát lereszeljük, majd belekeverjük az összes hozzávalót, és a tésztából gofrikat sütünk.

Almás muffin

Elkészítési idő: 20 perc + 25 perc sütési idő

Hozzávalók:

• 2 alma
• kevés citromlé
• 100 gramm sárgarépa
• 2 tojás
• 150 gramm barna nádcukor
• 2 teáskanál vaníliás cukor
• 1 csipetnyi só
• 150 gramm natúr joghurt
• 1 dl repceolaj
• 300 gramm liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 100 gramm darált dió vagy mandula
• 2 evőkanál napraforgómag

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Az almákat lereszeljük, majd citromlét csepegtetünk rá. A sárgarépát szintén lereszeljük.
2. Összekeverjük a tojást, a cukrokat, a sót, a joghurtot és a repceolajat, és addig keverjük, míg a cukrok felolvadnak. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a diót/mandulát és a napraforgóolajat, majd a tésztát elosztjuk 12 muffinformában
3. Az előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Folpackba csomagolva 2-3 napig frissek maradnak.
    

Sonkás pitaszendvics

Elkészítési idő: 10 perc

• 2 gerezd fokhagym
• kevés olívaola
• 2 paradicso
• ¼ kígyóubork
• 4-6 szelet sonk
• 4 szelet saj
• 2 maroknyi salát
• 2 teljes kiőrlésű pita

Elkészítés:

1. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk és kevés olívaolajon pár perc alatt illatosra pirítjuk. A fokhagymát kiszedjük, a visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a piták mindkét oldalát. 
2. A megpirult pitákat félbehajtjuk és sonkával, salátával, paradicsommal, uborkával megtöltjük.

Zabpelyhes túrós pogácsa

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 35 dkg zsírszegény túró
• 3 tojás
• 3 evőkanál zabpehely
• 3 evőkanál zabpehelyliszt
• 2 teáskanál só
• 5 dkg reszelt light sajt

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót a sajt kivételével összekeverjük egy tálban, majd fél evőkanálnyi adagokat halmozzunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.
2. Kicsit mindegyiket kilapítjuk, megszórjuk sajttal, és 200 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Forrás: http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/494/egeszseges-es-konnyen-elkeszitheto-iskolai-tizoraik

Állandóan fogyókúrázol, de valahogy sosincs eredménye? Kipróbáltál már számtalan csodaszert, volt, hogy napokig koplaltál, ez mégsem látszott soha a mérlegen? Az életmódváltással sokkal jobban jársz, mint a divatdiéták bármelyikével – el is áruljuk, miért!

 

Gondolkodj hosszú távon!

Minden évben felütik a fejüket újabbnál újabb divatdiéták: száműzd a szénhidrátokat, egyél csak tojást, igyál juharszirupot, hagyd ki a reggelit, és vacsorázz be alaposan – te pedig csak kapkodod a fejed, melyik is lenne a leghatékonyabb? Eláruljuk: egyik sem, a diéták ugyanis rövid időre szólnak, egy életen át azonban képtelenség úgy étkezni, hogy sanyargatod magad. Ha azonban azt érzed, hogy mindig 1-1 alkalomra fogysz le igazán, utána azonban elengeded magad, és a többszöröse kúszik vissza, akkor itt az ideje taktikát váltani. Ha nem szeretnéd, hogy a következő éveid is a tökéletes diéta keresésével teljenek, akkor voksolj az életmódváltásra!

Fekete Krisztina dietetikus, a NEFI munkatársa szerint nagyon sokan ott hibáznak, hogy ugyan képesek követni egy szigorú szabályokon alapuló fogyókúrát néhány napig vagy hétig, de hosszú távon már nem tudnak, nem akarnak gondolkodni.

“Az életmódváltás nem csak egy módosított étrendet, étkezést jelent, hanem egy aktívabb életet is. Ha valaki ezt sokadszorra sem tudja megvalósítani, fontos lenne megvizsgálni, milyen lelki ok állhat a háttérben, van-e bármiféle gát, amit feloldva könnyebben menne egy újfajta életmód elsajátítása. Illetve fontos az is, hogy míg a divatdiétánál sokszor vannak konkrét szabályok, tiltólisták, addig egy életmódváltásnál, testsúlycsökkentésnél többet kell dolgoznunk saját magunkért. Például okosan vásárolni, megtervezni az étkezéseket, új ételkészítési formákat megtanulni, beosztani az adagot. Ez egy tanulási folyamat, ahol a kezdetekben dietetikussal is érdemes konzultálni” – vallja a szakértő.

 

Semmi sem tilos

Az életmódváltás lényege nem az, hogy pár nap alatt meggyűlöld az ételeket, a mozgást. Egy helyesen összeválogatott étrendbe ritkán, de beleférnek a csalónapok, amikor megeheted a kedvenc ételedet, a hétköznapokban azonban okosan kell összeállítani az étrendedet. Ez egyfajta rendszerességet is ad az életednek, ráadásul az ízekről sem kell lemondanod.

Fekete Krisztina szerint ezért is sokkal jobb az életmódváltás, mert ott semmi sincs tiltólistán. “Ha valaki egészséges, aktív életet él, bátran megengedhet magának időnként 1-1 lazább napot. Persze itt nem arra kell gondolni, hogy minden héten belefér egy nagy sajtos-tejfölös-szalonnás lángos vagy egy XXL-es pizza, hanem arra, hogy ha valaki megkíván valami kevésbé egészségeset, de tudja, hogy úgyis sportol mellette, és utána, az elhajlást követő napokban egy kicsivel kevesebbet eszik majd, akkor időnként, mértékkel bármi belefér.”

 

Mit, mikor, hogyan

Ne gondold azt, hogy akkor eszel egészséges ebédet, ha puffasztott rizst majszolsz natúr joghurttal, és már hírből sem ismered az ízeket.

Az életmódváltás lényege az alaposan megválogatott étel: semmi baj a pörkölttel, ha krumpli vagy a krumpli nagy része helyett kovászos uborkával vagy salátával eszed, és a gofriról sem kell lemondanod, csak kicsit másként kell készítened.

Ez utóbbi esetben használj egészséges hozzávalókat: például olyan jófajta összetett szénhidrátokat, mint a zab vagy a teljes őrlésű liszt, a méz, cukor helyett pedig friss gyümölcsökkel édesítsd az ételedet. A dietetikus szerint fontos szempont, hogy ismerjük kellőképpen önmagunkat, és így vágjunk bele az életmódváltásba. Az étkezési napló vezetését kifejezetten jónnak tartja, itt ugyanis fény derülhet olyan kalóriatöbbletekre, amikre később nem is emlékszünk, a hízást viszont nagyban elősegítik. „Sokszor elég csak azt megvizsgálni, hogy egyáltalán hányszor étkezik valaki. Nagyon gyakran előfordul, hogy egy fogyni vágyó már csak azzal is veszít pár kilót, ha az az ételmennyiséget, amit eddig két étkezés alatt fogyasztott el, 4 alkalomra osztja. Ilyen apró dolgokon is nagyon sok múlhat.”

 

Fedezz fel új ízeket

Ebédre, vacsorára is érdemes salátát enni, erre azonban ne úgy gondolj, hogy natúr salátalevelet rágcsálsz pár szelet paprikával. Ezerféle finomság létezik, amivel feldobhatod a klasszikus dolgokat: kóstoltad például salátában a sütőtököt, a brokkolit vagy a gránátalmát? Hidd el, érdemes, egy jól átgondolt életmód mellett ugyanis a finom ízekről sem kell lemondanod.

 

Nassolni lehet, de mértékkel!

A fogyókúrákba többnyire nem fér bele az édesség, ha azonban hosszú távra tervezel, eheted még a kedvenceidet is, csak másként és mértékkel! A jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsoki remek választás – ebből nyugodtan ehetsz 2-3 naponta 1-2 kockát, amikor nagyon vágysz valami édességre. A sózatlan, natúr magvakat is fogyaszthatod: ezekből napi 3 deka a magas omega-3 zsírsavtartalomnak köszönhetően jót is tesz az agyműködésnek és a bőrnek.

 

Legyél kitartó!

A dietetikus szerint a legfontosabb dolog, ha valaki életmódot váltana, az, hogy tanuljon meg hosszú távon gondolkodni. Egy új életmód ugyanis a divatdiétákkal ellentétben nem gyorsan ígéri a fogyást.

„Sokan azért keserednek el, mert végigcsináltak számtalan fogyókúrát, és a végeredmény mindig ugyanaz lett: több kiló jön fel a szigorú étrend után nem sokkal, mint amennyi lement az önsanyargatással. Ennek az az oka, hogy a szervezet szó szerint sokként éli meg, ha a szükségesnél jóval kevesebb ételt fogyasztunk, és amikor újra normál mennyiséget veszünk magunkhoz, a testünk azonnal raktározni kezd. Hogy ezt elkerüljük, törekedjünk arra, hogy ne máról holnapra változtassunk mindenen az étkezésben. Csakis apránként, lépésről lépésre lehetünk sikeresek! Ne stresszeljük a szervezetet, eleinte csak 1-2 dolgon módosítsunk, és ha azokat tudjuk tartani, akkor apró lépésekben haladjunk tovább. Ehhez türelem kell, egy jó szakember, távlati célok és rengeteg tanulás, tudatosság, de megéri! 4-6 hónap alatt rögzülnek az új, megtanult életmódbeli és táplálkozásbeli szokások, a szervezet is hozzászokik a változáshoz, sikerélményünk lesz. Így könnyebb egy egészséges életmód javaslatait követni. Végül pedig fontos az eredményesség is: kilók helyett, vagy a kilók mellett centikben is mérjük magunkat, hiszen a derekunknál, a combunkon, a hasunkon, a karunkon vagy éppen a vádlinkon látszik igazán a változás” – vallja Fekete Krisztina dietetikus.

Forrás: life.hu, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/426/divatos-dietak-helyett-valts-eletmodot

A saláta több mint ecetes-cukros lében úszó zöldség! Ne csupán ezt az egy verziót ismerjük és készítsük el konyhánkban! A felhasznált zöldségek variációja, a fűszerek kavalkádja, az elkészített öntetek, más néven dresszingek sokszínűsége a garancia arra, hogy valóban sokféle salátát varázsolhatunk az asztalra.

Mielőtt bárki azt gondolná, semmi kifogásunk a kevés cukorral (vagy édesítővel), ecettel készített, fűszeres páclé ellen, amelynek klasszikus képviselője a tojásos galuskához készített fejes saláta, de ezer egy elkészítési módja van a salátaként kínált menünek.

A zöldségeket nem csak vízben főtt köretként lehet felszolgálni. Ez csupán egy – nem a legkedvezőbb – ételkészítési mód, de sokféle konyhatechnológiai trükk van, amelyek segítségével ízletes zöldséges fogásokat alkothatunk.

A zöldséges ételek készítésében még kezdőknek ajánljuk a gőzben párolást, a sütőzacskóban sütést (ahol a zöldség mellé egyéb finomságokat, pl. húst, fűszereket is pakolhatunk), a rakott- illetve a töltött zöldségek kipróbálását.

Aki profinak érzi magát, az felfújtakkal, pudingokkal (na nem a vaníliapuding, hanem állagában hasonló, de elkészítésében és összetételében teljesen más puding, pl. spenótos puding, sajtmártással) és csőben sültekkel is próbálkozhat.

De persze a zöldségekből készíthetünk szendvicskrémeket. Ki ne ismerné a padlizsánkrémet, vagy a zakuszkát, de kóstoltatok már brokkoli-, zöldborsó-, zeller- esetleg cukkíni vagy céklakrémet? Hű azok is nagyon finomak.

Nem beszéltünk még a levesekről sem. A hazai étkezési kultúránk, étkezési szokásaink miatt széles a tárháza a zöldséges leveseknek, a tradicionális gulyáslevestől, a húslevesen át a zöldbabos palóclevesig, de lassan divatba jön a spenótleves túrógaluskával, a sütőtök-krémleves pirított tökmaggal megszórva, vagy a füstölt sonkás tejfölös kelbimbóleves.

Ha leveknél maradunk házilag, zöldség-gyümölcs centrifugák, turmixok, prések, reszelők segítségével, egészséges zöldségleveket is készíthetünk. Amennyiben otthon alkotunk gyümölcs- és zöldségleveket, úgy párosíthatjuk az ízeket, ahogy szeretnénk, és nem, nem mindegyik rettenetes ízű! Jó hír, a zöldséglevek egy része almával jól kombinálható. Kellemes az almás-sárgarépalé, almás-sütőtöklé, vagy éppen az almás-céklalé, de izgalmas a sárgarépa-zeller-céklalé keveréke, vagy a mentás uborkalé is.

Nem, még mindig nincs vége a zöldségek felhasználási lehetőségének:

• Zöldséges raguk – ahol ízlés dolga, hogy például a magyaros, sárgarépát, zöldborsót, karfiolt, hagymaféléket, zöldpaprikát, paradicsomot és zöldfűszerek tartalmazó formát, vagy a mediterrán jellegű, padlizsánnal, cukkínivel, zöldbabbal, pici chilivel és oregánóval készült verziót választjuk.
• Zöldséges tokányok – egyik ismert képviselője a gombás tokány, teljes őrlésű lisztet is tartalmazó galuskával mennyei, de kerülhet a tokányba csemege uborka (hetes tokány), kukorica, lecsó, vagy éppen babféle is, ízesíthetjük kaporral, gyömbérrel, mustárral, kínálhatjuk puliszkával.
• Zöldséges omlettek – itt is sokféle zöldséget használhatunk. Érdemes megnézni, milyen már kissé fonnyadó, maradvány zöldségek „senyvednek” a hűtő rekeszében, melyek egy raguhoz, vagy tokányhoz „nem lennének elegen”, de egy egyszerű tojásétel megbolondításához igen.
• Zöldséges tészták – például egy hagyományos káposztás cvekedli önmagában sósan, borsosan sok-sok káposztával is finom, de akár egy harcsapaprikás köreteként is. E mellett a spenótos, sonkás-brokkolis, gombás-póréhagymás, sajtos-sütőtökös tészták, sok-sok friss fűszernövénnyel is kiváló fogások lehetnek.
• Sült és kelt tészták, pl. sós muffinok töltelékei lehetnek a zöldségek, vagy zöldséges raguk húsoknak, halaknak, tésztáknak, palacsintáknak.
• Megtisztítva és vékony hasábokra vágva – sárgarépát, uborkát, halványító (angol) zellerszárat, karalábét, zöldpaprikát, jégcsapretket – mártogatósokkal kínálva egyszerű ám nagyszerű parti fogások, és akár dupla zöldség dózis, dupla élvezet is lehet, hiszen a mártogatósok alapjául is szolgálhat a zöldség.
• Zöldség chipseket házilag is készíthetünk céklából, sárgarépából, sütőtökből, zellerből, burgonyából, édesburgonyából, csicsókából, paszternákból, fekete retekből zsiradék hozzáadása nélkül is.
• A legegyszerűbb mód a zöldségfogyasztásra pedig az, ha a fűszeres túrókrémes, sajtkrémes, halkrémes, felvágottas… kenyérhez elrágcsálunk jó néhány darabot az idény zöldségei közül.

És még annyi mindent lehetne írni a zöldségekről…

Forrás: egeszseg.hu, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/435/a-zoldsegek-tobbet-erdemelnek

Elkezdődött a tanév és vele a fejtörés is, hogy mit, hol, hogyan egyen a gyerek, miként tudja a szülő ellenőrizni a táplálkozását, ha napi 7-8, de sokszor 10-12 órát távol van otthonról. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége már két éve vezet egy gyermekelhízás elleni kísérleti programot Dunaharasztiban és Szerencsen, amely nemzetközi modellen alapul. Ebben az oktatáson kívül, szakemberek által összeállított napi menükkel is igyekeznek segíteni az ovisok és iskolások egészséges táplálkozását, hogy hozzászokjanak a változatos és helyes étrendhez.

A tanévkezdet alkalmából a többi szülőnek is pár hasznos táplálkozási tudnivalóval szeretne segíteni Kubányi Jolán, az MDOSZ elnöke és a GYERE Program szakmai vezetője.

Jó tudni, hogy:

• az iskoláskorú gyermek napi energiaszükséglete 2200-2500 kcal, ami nagyjából egy közepes intenzitású fizikai munkát végző felnőttével egyezik meg
• a fiúknál 12-13 éves korban kb. 20 cm-es testmagasság-növekedésre és 20 kg testtömeg-gyarapodásra lehet számítani, a lányoknál ez kicsit előbb, 10-11 éves korban következik be, náluk a változás általában plusz 16 cm-rel és 16 kg-mal jár
• minden ötödik gyermek súlyproblémákkal küzd Magyarországon, táplálkozási zavarokkal háromszor annyi kamasz fordul szakemberhez, mint 10 évvel ezelőtt
• a gyerekek fele reggeli nélkül megy el az iskolába

Amire érdemes odafigyelni:

• Reggelizzen, mielőtt elindul!
• A reggeli az egészséges, napi ötszöri étkezés indító eleme, ami a gyerek délelőtti tanulási teljesítményét is kedvezően befolyásolja. Ideális esetben a reggelinek teljes kiőrlésű gabonát és fehérjét, azaz pékárut, tejet, tejterméket, vagy sovány felvágottat, halat, tojást, zöldséget-gyümölcsöt és folyadékot kell tartalmaznia.
• Csomagoljunk tízórait és uzsonnát, mert – többek között a nassolási vágyat is csillapító – napi ötszöri étkezés a kisétkezésekkel lesz teljes!
• Törekedjünk a változatosságra és különösen a zöldség, gyümölcs választáskor vegyük figyelembe az idényjelleget!
• Tudjuk meg, hogy mit kap a gyermek ebédre az iskolában, hét elején nézzük át az iskolai étlapot, és ennek ismeretében állítsuk össze az otthoni fogásokat!
• Pénz helyett inkább ételt adjunk, de ha már az előbbiből kell megoldania a napi étkezését, legalább beszéljük meg vele, hogy mit vegyen belőle!
• Legyen nála innivaló!
• Lényeges, hogy a gyermek eleget igyon, mielőtt elkezdődik a tanítás, mert nagyon gyakran nem elégséges az a folyadékellátottság, amivel nekilátnak a tanulásnak, ez pedig a közérzetükre és a tanulmányi teljesítményükre is negatívan hat. A változatosság a megfelelő folyadékbevitelhez is hozzásegít.
• Különösen figyeljünk oda a megnövekedett folyadékigényű napokra, amikor például testnevelésóra és edzés is van, vagy későn ér haza.
• Ne erőltessük, amit nem szeret, de az sem jó, ha minden nap ugyanazt csomagoljuk, mert a kedvencére is hamar ráunhat!
• Megfelelő adagot csomagoljunk!
• A mennyiségnél vegyük figyelembe a gyermek életkorát, igényeit és azt, hogy mennyi ideig van távol otthonról az iskolai és az egyéb elfoglaltságai (különóra, edzés stb.) miatt.
• A csomagolásnál figyeljünk oda a romlandóságra!
• A könnyebben romló ételeket egye meg korábban, pl. tízóraira, a pékáru, müzli mellé a tejet vagy tejterméket, ha lehet, ne vigye magával, inkább vegye meg a büfében, az otthonról vitt főtt ételt fogyasztás előtt melegítessük át vele, az iskolai büfék vagy konyhák nagy részében van erre lehetőség.
• Naponta legalább egyszer együnk együtt!
• A közös étkezéseknek a fizikai szükségletek kielégítésén túl lelki hozadéka is van, összetartja a családot, színtere a közös beszélgetéseknek, az együttlétnek. Nem utolsó sorban pedig alkalmat teremt a szülőknek arra, hogy jó mintát adva kialakítsák és rögzítsék a gyerekekben a helyes táplálkozási szokásokat.

Forrás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/440/taplalkozasi-iskolapeldak-szuloknek

Ha felüti a fejét egy betegség, bármiféle probléma a testünkkel, a lelkünkkel, sokszor védekezünk azzal, hogy hajlamunk van rá. Pedig a hajlamok ellen is lehet, sőt érdemes is tenni – az egészségesebb jövő érdekében!

Hajlam = biztos jövő?

A hajlam bizonyos dolgok iránt többféle lehet: genetikus, illetve gyakorlat, szokás által megszerzett. A testtel kapcsolatban nagyon gyakran emlegetjük a hajlam szó, főképp az elhízásra vagy bizonyos betegségekre utalva. A hajlam azonban nem azt jelenti, hogy ha valahol a családban előfordultak bizonyos betegségek vagy jelentős elhízás, akkor azoknak feltétlenül meg kell ismétlődniük.

A hajlamok ellen lehet, és érdemes is tenni!

Dr. Cserháti Zoltán, a Nemzeti Egészségfejlesztési Intézet munkatársa hangsúlyozza, egészségügyi értelemben a hajlam valamilyen fogékonyságot jelent betegségekre, bizonyos állapotokra. Az ilyen fogékonyság esetén az átlagnál nagyobb a valószínűsége, hogy megkapjuk az adott betegséget, de ez nem biztos, hogy bekövetkezik. (Az olyan esetekben, amikor egy genetikai elváltozás biztosan betegséget, tüneteket okoz, nem hajlamról, hanem genetikailag meghatározott betegségekről beszélhetünk.) Egy öröklött, genetikai hajlam esetében lényegesek a környezeti hatások is, általában többtényezős, hogy kiváltódik-e a betegség. Ha úgy gondoljuk, hogy valamire öröklötten hajlamosak vagyunk, akkor még nagyobb a jelentősége annak, hogy mi mit tudunk tenni a betegség megelőzésére. Emellett az is előfordul, hogy nemcsak az öröklött gének, hanem a családi minták – életmód, étkezés – átvétele is hozzájárul a családi halmozódáshoz. Gondoljunk csak bele abba, hogy sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy egy tinédzser rágyújt a cigarettára, ha a szülei dohányoznak. Az elhízott felnőttek mellett növekvő gyermekek is valószínűleg nagyobb eséllyel lesznek túlsúlyosak.

Gondold át, mire vágysz!

A családban gyakori a tüdőbetegség, ezért azt gondolod, ez nálad is biztosan előfordul majd? Először is fontos tisztázni: ha tudod, hogy hajlamod van bizonyos dolgokra, és nem szeretnéd, hogy ezek valós betegséggé alakuljanak, akkor minél előbb érdemes tenni ellene. A tüdőbetegségre való hajlam esetén például az első lépés lehet az, ha megszabadulsz a cigarettától, és átgondolod, mi az, amit még megtehetsz azért, hogy elmondhasd: te minden létező eszközt felhasználsz azért, hogy ez a betegség biztosan ne érintsen téged.

A szakértő szerint nagyon fontos, hogy ne keressünk mindig önigazolást, hiszen mi vagyunk a felelősek a tetteinkért. “Az emberi gondolkodás egyik jellemzője, hogy szeretünk a dolgoknak valamilyen okot tulajdonítani, a kellemetlen helyzetekben pedig hajlamosak vagyunk rá, hogy rajtunk kívül álló dolgokat okoljunk, önigazolást keressünk. Sokat jelent, ha felelősek vagyunk a döntéseinkért, és képesek vagyunk tudatosan alakítani az életmódunkat. A betegségtől való félelem is tud gát lenni, azzal is, hogy túlzottan aggódunk azon, amit nem tudunk befolyásolni, de akadályozhatja azt is, hogy ráálljunk a mérlegre, elmenjünk egy vizsgálatra, vagy változtatásba kezdjünk.

Figyelj a testedre!

Nagyon sok túlsúlyos védekezik azzal, hogy a családjában is gyakoriak a kövér emberek, így az elhízás abszolút genetikus – szinte már családilag kötelező. Ez azonban nem lehet indok arra, ha valaki el sem kezdi figyelni az étrendjét, és folytatja azt a mozgásszegény életmódot, amit a rokonai is követtek. Ugyan vannak bizonyos betegségek, amik valóban okozhatnak elhízást, általában azonban nem ez a probléma gyökere. “Olyan esetekben, amikor a családban olyan megbetegedés fordult elő, amiben az öröklött hajlam jelentősége ismert (ilyenek például az emlőrák vagy a vastagbélrák egyes típusai, bizonyos szívbetegségek) nagyon fontos, hogy vegyünk részt az ajánlott szűréseken, és rendszeresen menjünk el egészségi állapotfelmérésre háziorvosunkhoz. Arra jól meghatározott protokollok vannak, hogy milyen életkorban milyen vizsgálatok ajánlottak ilyenkor, ebben is kérjük orvosunk segítségét” – hangsúlyozza dr. Cserháti Zoltán.

Forrás: life.hu, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/495/tegyel-a-hajlamok-ellen

Csokoládéra gondolva mindenkinek más jut eszébe, kinek keserű csokoládé, kinek tejcsokoládé, töltött, mogyorós, mandulás, ropogós gabonával dúsított, kicsi, nagy, kerek, szögletes,…végtelen forma és íz variáció. Mindannyian szeretjük, előfordul, hogy leküzdhetetlen vágyunk támad egy szelet csokoládé iránt. Nem csoda, hiszen az édes íz szeretete velünk született tulajdonság. E mellett a kakaónak könnyű dolga van, ellenállhatatlan aromáját 500 féle ízanyag alakítja ki.

Hogyan hat ránk a csokoládé?

A csoki kellemesen olvad szét a szájban és finom. Már e két dolog is fogyasztására ösztönöz bennünket. Teobromin és koffein tartalma serkentőleg hat. Csoki evéskor (egyes kutatók szerint már illatának megérzésekor is) agyunkban egy belső opioid peptid, béta-endorfin szabadul fel. Ez az ún. boldogsághormon jó kedvre deríthet, ha szerelmi bánatunk van, összerúgtuk a port a legjobb barátnőnkkel (barátunkkal), vagy csak egyszerűen nem indult túl jól a nap.

A csokoládé és a banán emelik a szerotonin szintet. A szerotonin az agyban nagyon fontos ingerületátvivő, hiánya felelős depresszió és pánikbetegség létrejöttért, agresszivitásért. A téli melankóliát is orvosolhatjuk néhány szelet csokoládéval. Van olyan, hogy a szokásosnál meggondolatlanabbak, indokolatlanul kapkodóak vagyunk, ilyenkor szintén jól jöhet egy kevés csoki, ami megnyugtat.

A csoki jutalmazó hatású, ezt az érzést már gyermekkorban hozzákapcsoljuk a csoki evéshez, mivel általában valamilyen jó viselkedésért kapjuk.

A szervezetben keletkeznek szabad gyökök, amelyek bizonyos kórokozók elleni védelmet szolgálják. A szabad gyökök megfelelő kontroll nélkül felszaporodnak, öregedési folyamatokat indítanak el, károsítják a sejtek DNS állományát és más fehérjéket is. Megfékezésükre az antioxidánsok szolgálnak. A polifenolok közé tartozó flavonoidok is ilyen antioxidáns hatású vegyületek, amelyek közül a kakaóbab többfélét is tartalmaz.

A kakaó több fontos fenolt tartalmaz, mint a vörösbor, ezáltal eredményesen csökkenti a koleszterin szintet, véd a szív-érrendszeri betegségektől.

Flavonoid tartalma segít megőrizni az erek rugalmasságát, megkönnyítik a vér áramlását a legszűkebb hajszálerekben is. Csökken a vérrögképződés valószínűsége így a szélütés és a szívinfarktus kockázata is csökken. Egyik flavonoid fajta a katechin jól felszívódik. Erősíti az immunrendszert, véd a daganatos betegségek és egyes kardiovaszkuláris betegségekkel szemben.

A kakaóbab feldolgozása során ezen vegyületek többsége károsodik, kímélő technológiát alkalmazva egy részük megőrizhető. A csokoládé előnyös hatásait csak akkor tudjuk kiaknázni, ha jó minőségű csokit vásárolunk, minél magasabb kakaótartalommal. Ennek az elvárásnak leginkább az étcsoki felel meg, azért is, mert a tej gátolja a flavonoidok felszívódását.

A kakaó ezek mellett jelentős réz, foszfor, magnézium, káliumforrás, vasat és cinket is tartalmaz.

A csokoládé gyorsan és jól felszívódó szénhidrátot tartalmaz, ezáltal azonnali energiaforrás t jelent sportolóknak, az agyműködést is kedvezően befolyásolja, nő a szellemi teljesítőképesség, csökken a felejtés mértéke, ajánlatos lehet tanulás vagy vizsga alkalmával.
A csokoládé a szénhidráton kívül nagy mennyiségű zsiradékot is tartalmaz. Kis térfogatba nagy energia tömörül, 10 dkg csoki átlagosan 500-550 kilokalóriát tartalmaz. Szélsőséges élethelyzetben akár életmentő lehet.

A csokoládét afrodiziákumként (szerelmi serkentő) is számon tartják, bár a legújabb kutatások kimutatták, hogy ehhez olyan mennyiségű csokit kellene elfogyasztani, ami lehetetlen (kb. 4000 szelet).

A csokoládé újabb hasznosítása a test- és arcpakolás. Kisimítja a bőrt, ásványi anyagokkal tölti fel. Különböző anyagokkal dúsítják, így célzottan teljes kezelést, vitaminpótlást stb. tudnak elérni.

Természetesen fontos betartani a táplálkozástudományi ajánlásokat, amelyek nemcsak a minőségre, de a mennyiségre is vonatkoznak. Havonta 3 tábla keserű csokoládé az ajánlott mennyiség, amit lehetőleg főétkezések után fogyasszunk. A túlzott csokoládé fogyasztás növeli az elhízás veszélyét, ami a fent felsorolt kedvező flavonoid hatással ellentéteseket vált ki. Mivel ez az édesség sokféle aromás vegyületet is tartalmaz, tinédzserek és arra érzékeny felnőttek pattanásra való hajlamát növeli.

Kis mennyiségben, étkezés befejező fogásaként a csokoládé a helyes táplálkozás részét képezi, színesíti étrendünket. Sokak szerint a fogak épségét is veszélyezteti kedvenc édességünk. Rendszeres étkezés utáni fogmosással ez a veszély nem áll fenn.

Forrás: dietetikamindenkinek.hu http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/450/a-csokolade-ezer-arca

Fény-, és vitaminhiány okozta “extra éhség”, ráadásnak pedig a szervezet takarékos téli üzemmódja: van-e esélyünk ezek után megúszni, hogy a tavasz rögtön egy sanyargató diétával kezdődjön.

Kevés a fény, csökken bizonyos hormonok szintje a szervezetben. Kevés a szín, a friss zöldség és gyümölcs, vagyis a mikroelemek és vitaminok, az úgynevezett antioxidánsok. Mindez az étvágyat fokozza. Amikor pedig olyan ételt veszünk magunkhoz, amelyből jószerével csak a kalóriák hasznosíthatók, mert a fontos anyagok szétfőttek, agyonsültek, vagy a mirelitben jéggé dermedtek, egyes feldolgozott élelmiszer esetében pedig már eleve ott sem voltak, a következő éhségroham nagyon hamar jelentkezik majd. Vajon mivel magyarázható mindez? Hogy megértsük ezen belső folyamatok lényegét, segítségünkre volt Dr. Filiczky István, a Dr. Rose Magánkórház belgyógyász gasztroenterológusa.

Szervezetünket csak részben érdekli a mennyiség, a minőséget fontosabbnak tartja. Amikor nem jut a megfelelő táplálék-összetételhez, azt üzeni: kérek még! Ha csak zsírt fogyasztanánk, szénhidrátot kívánnánk. Ha csak szénhidrátot vennénk magunkhoz, akkor húsra vágynánk… – magyarázza Filiczky doktor.

“A téli pluszkilók ellen fontos lenne újra felfedeznünk a tököt, a céklát, a csicsókát, az almát, és a körtét. A távolról érkezett, nálunk nem szezonális primőrnek alig van beltartalma, mire a tányérunkra kerül.

A félkészen vásárolt ételekkel sokszor ugyanez a helyzet. A kalóriáknak így a sokszorosát fogjuk megenni ahhoz képest, amennyit értékes ételekből kívánnánk meg. Úgy is fogalmazhatunk, hogy éhségünket inkább táplálkozással kéne csillapítanunk, mint étkezéssel- tudhatjuk meg a szakembertől.

Mi a különbség étkezés és táplálkozás között?

A táplálkozás nem a gyors megoldásokra koncentrál, hanem a jó alapanyagokra. A jó alapanyag lehetőleg itthon termelt, és az évszaknak megfelelően friss. Az alkalmazott konyhai eljárás kíméletes, első helyezettünk a párolás, illetve a lassú főzés. Az ételkombinációk is fontosak. A zöldség igazi Jolly Joker, jól illik a húsokhoz és a keményítő tartalmú ételekhez, valamint a gabonákhoz is. A gabona-hús, keményítő-hús, vagy keményítő-gabona azonban hízlaló párost alkot. A zsiradékban sült keményítő – lásd rántott ételek – pedig megértek a száműzetésre, ezekből lesz legkönnyebben zsírpárna a derekunk körül. A többszöri kisebb adag kíméletes megoldás, még az sem szükséges, hogy az ebéd bőségesebb legyen, mint a reggeli. A szervezet nem napszakokban “gondolkodik”, hanem az emésztésre fordított munkában. Rendszeres időpontokban enni fél siker, ha szervezetünk “megtanulhatja”, mikor jött el az emésztés ideje, sokkal jobb munkát végez majd. A változatosan használt zöldfűszerek nem csak az ízélményt, ezáltal a teltség érzetet fokozzák, de kiválthatják a felhasznált só egy részét is.

Tudta-e?

A téli vitaminpótlás fontos, az azonban teljesen egyedi, kinek, mikor, milyen mikrotápanyagokra van szüksége, és azt is igen nehéz felmérni, adott készítmény megfelelően felszívódik-e az Ön szervezetében. Erre még a “csúcstermékek” esetében sincs garancia. Ezért képtelenség a vitamin-, ásványianyag- és nyomelem bevitelt főleg tablettákkal megoldani. Bár télen még a zöldségek és gyümölcsök tápanyag tartalma is csak töredéke az ideálisnak, ám ezek legalább természetes mikrotápanyagok, ráadásul a nyers élelmiszer azokat az enzimeket is tartalmazza, melyek gyorsítják, segítik a beépülést.

Az egészséges táplálkozás mindenképp elvezet bizonyos mértékű fogyáshoz, a különösen nagy túlsúly azonban olyan fizikai és pszichés megterheléssel jár, mely könnyen sikertelenségre ítélheti a diétát. Ilyen szélsőséges esetekben, sorozatos diétás kudarcok után a fogyást segítő gyomorballon beültetése lehet egy jó megoldás. Dr. Filiczky István belgyógyász gasztroenterológus szerint az eszköz a gyomorfal belső feszítésével teltségérzetet idéz elő. Az eljárás viszonylag egyszerű, műtéti beavatkozás nélkül, endoszkóp segítségével helyezzük le a ballont a gyomorba, majd steril folyadékkal megtöltve a kívánt méretűre duzzasztjuk. A ballonviselés időtartama nagyjából 6 hónap, és a páciens megfelelő együttműködése esetén a fogyás minimum néhány, de akár 30 kilogramm is lehet.

Forrás: Dr. Filiczky István, a Dr. Rose Magánkórház belgyógyász gasztroenterológusa, www.drrose.hu, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-klub/270/miert-hizlal-a-tel

A két betegség közti különbségek és hasonlóságok gyakran keverednek a köztudatban, pedig lényeges eltéréseket találunk mind a kiváltó okok, mind a kezelés terén.

Mi váltja ki a panaszokat?

Alapvető különbség, hogy a tehéntej-allergia valódi ételallergia, a tünetek az immunrendszer működésének zavarából erednek, ezzel szemben a tejcukor érzékenység, vagy másnéven laktóz intolerancia nem allergia, tüneteit enzimhiány okozza. Az immunrendszer feladata, hogy a szervezet védelmét biztosítsa a kórokozók, vagy a számára veszélyes anyagokkal szemben. Allergia esetén az immunrendszer túlzott működése jön létre, minek következtében olyan anyagokkal szemben is támadást indít, amelyek valójában ártalmatlanok. Tehéntej-allergia esetén a tejfehérje az, ami a szervezetbe jutva elindítja az allergiás folyamatot.

Laktóz intolerancia esetén a tüneteket a tejcukrot – másnéven laktózt – lebontó laktáz enzim csökkent működése okozza. Laktáz enzim hiányában a szervezet képtelen a tejcukrot megfelelően lebontani, megemészteni. A vékonybélben termelődő enzim mennyisége az életkor előrehaladtával természetes módon is csökken, ezen kívül öröklött enzimhiány, vagy bizonyos fertőzések is előidézhetik a panaszokat.

Milyen tüneteket okoz?

A tehéntej-allergia első tünetei rendszerint a tehéntej alapú tápszerek, a tejes ételek bevezetését követően, csecsemőkorban jelentkeznek. A panaszok pár percen belül, vagy a tej fogyasztását követő 1-2 hét múlva alakulnak ki. A korai tünetek csalánkiütés, nehézlégzés, hányás lehetnek. A kései tünetek: hasfájás, hasmenés, orrfolyás, visszatérő sípoló légzés lehetnek. Ritka esetekben a tehéntej-allergia életveszélyes állapotot is előidézhet. Az anafilaxiás sokk hirtelen vérnyomáseséssel, a légutak életveszélyessé váló duzzanatával jár, kezelése sürgősségi orvosi ellátást igényel. A laktóz intolerancia általában 5 éves kor felett kezdődik, tüneteinek súlyossága a szervezetben termelődő laktáz mennyiségétől is függ. A tünetek ez esetben valamivel később, a tej fogyasztását követő 60. perctől jelentkeznek: az érintettek hasfájásra, hasmenésre, intenzív bélhangokra, puffadásra panaszkodnak és ezek a tünetek akár egész nap tarthatnak.

Hogyan vizsgálható?

A tehéntej-allergia bőrteszttel, vagy kisebbeknél vérvizsgálattal igazolható. A bőrteszt során tejfehérje oldatot cseppentenek a beteg bőrére, majd azon keresztül apró karcolást ejtenek a bőr felszínén. A bőrpróba helyén keletkező csalángöb, duzzanat allergiát jelez. A vérvizsgálat során a vérben megemelkedett ellenanyag (IgE) szint igazolja az allergiát. Laktóz intolerancia kimutatására a hidrogén kilégzéses teszt alkalmazható. A kilélegzett levegő hidrogén-gáz koncentrációja normális körülmények között rendkívül alacsony. A bélben el nem bomlott és fel nem szívódott tejcukrot a bélbaktériumok használják fel, eközben hidrogén keletkezik, a H2 vizsgálat ennek kimutatására alkalmas. Amennyiben tehát a vizsgálat során a normálisnál magasabb a kilégzett hidrogén mennyisége, az a laktóz intolerancia meglétét támasztja alá. Fontos iránymutatást nyújt még a kizárásos diéta, melynek során a beteget a tejfogyasztás teljes elhagyására kérjük, majd megfigyeljük ekkor és az ismételt fogyasztásukat követően tapasztalt különbségeket.

Milyen lehetőségek léteznek a kezelésére?

Már említettük, hogy a tehéntej-allergia csecsemőknél, kisgyermekeknél jelentkezik. Jó hír, hogy legalább 95 százalékuk 3 éves korára kinövi a betegségét. Az esetek kevesebb, mint 5 százalékában lehet számítani arra, hogy az allergia későbbi életkorban is megmarad. Ilyen esetben nincs más megoldás, mint a teljes tejmentes diéta további megtartása, alternatív tejhelyettesítő élelmiszerekkel kiegészítve -például rizstej, zabtej, szójatej kókusztej – ügyelve az állati fehérje más forrásokból történő pótlására. Laktóz intolerancia esetén a diéta nem ennyire szigorú, laktózmentes tejet, savanyított tejkészítményeket fogyaszthat a beteg: sajt, túró, joghurt, kefír a tűrőképességnek megfelelő mértékben továbbra is fogyasztható.

 Forrás: Prima Medica, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/284/tehentej-allergia-es-tejcukor-erzekenyseg

Az egészséges táplálkozás lényegét sokan, sokféleképpen próbálták már meg összefoglalni, hol rosszul, hol jól. A hozzáférhető irodalom is hol jó, hol furcsa, egymásnak ellentmondó tanácsokat ad, sőt néha szakirodalomnak is nehezen nevezhető.

Mindenki szeretne egészségesen élni és táplálkozni, azonban konkrét tanácsok nélkül ez bizony nehezen sikerülhet, hiszen nem lehet mindenki képzett egészségügyi szakember.
Az egészséges táplálkozáshoz egy tizenkét pontos segítséget állítottunk össze, melyet most megosztunk Önökkel:

1. pont

Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. Ne ragaszkodjunk a megszokotthoz, ízleljünk meg más ételeket is, kipróbálás után mondjunk csak véleményt, ne legyenek előítéleteink. A sokszínű, nem gyakran ismétlődő ételsorokat tartalmazó étrend önmagában komoly biztosítékot jelent arra, hogy minden szükséges tápanyagot megkap a szervezetünk.

2. pont

Együnk kevésbé zsíros ételeket: a főzéshez, sütéshez inkább használjunk olíva olajat. Különösen fontos ez a keveset mozgók, az ülőfoglalkozásúak számára. Részesítsük előnyben a gőzölést, párolást, a fóliában, teflonedényben vagy fedett cserépedényben, mikrohullámú sütőben készítést a zsiradékban sütéssel szemben. Mellőzzük a rántást, kedvezőbb a kevés liszttel, keményítővel készített habarás.

3. pont

Kevés sóval készítsük az ételeket, utólag ne sózzunk: a mérsékelten sós ízt nagyon gyorsan meg lehet szokni. Különösen kerüljük a sózást gyermekeknél, mert az ekkor kialakult ízlés az egész életre kihat. A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válasszuk a kevésbé sózottakat. Az ételek változatos ízesítésére sokféle fűszert használhatunk.

4. pont

Csak étkezések befejező fogásaként, hetenként legfeljebb egyszer-kétszer együnk édességeket, süteményeket, soha ne étkezések között, főleg nem helyette. Ételeinket egyáltalán ne, legfeljebb nagyon csekély mértékben cukrozzuk. Ahol lehet, cukor helyett használjunk mézet, természetes édesítőszereket (nyírfacukrot, sztíviát). Igyunk inkább természetes gyümölcs- és zöldséglevet, mintsem italokat, szörpöket. A kávéba, teába – ha egyáltalán szükséges – inkább mesterséges édesítőszert tegyünk. Ne szoktassuk a gyermekeket az édes íz szeretetére.

5. pont

Naponta fogyasszunk savanyított tejterméket (pl. sajtot, túrót, aludttejet, kefirt, joghurtot). A tejtermékek közül a kisebb zsírtartalmúakat válasszuk.

6. pont

Rendszeresen, naponta többször is együnk nyers gyümölcsöt, zöldségfélét (salátának elkészítve, erre télen is van mód), párolt főzeléknövényt, zöldséget.

7. pont

Asztalunkra mindig kerüljön teljes kiőrlésű gabonából készült vagy barna kenyér. Köretként vagy a fogás alapjaként inkább a párolt zöldségféléket válasszuk a burgonya, tészta helyett. Használjunk olyan gabonákat, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal telítettek: köles, hajdina, zab stb.

8. pont

Naponta négyszer-ötször étkezzünk. Egyik étkezés se legyen túlságosan bőséges vagy nagyon kevés: minél egyenletesebben osszuk el a napi táplálékmennyiséget. Együnk nyugodtan, kényelmes körülményeket teremtve, nem kapkodva. A főtt ételeket elkészítésük után mielőbb tálaljuk, ne tároljuk melegen órákig. Legyen meg a napi megszokott étkezési “menetrendünk”, lehetőleg mindig azonos időpontban együnk.

9. pont

A szomjúság legjobban ivóvízzel oltható. Az alkohol káros, a szeszes italok energiafelesleget jelentenek táplálkozási szempontból, ezért is kerülni kell ezeket. Gyermekeknél a legkisebb mennyiségben is tilosak.

10. pont

A helyes táplálkozás nem jelenti egyetlen ételnek, élelmiszernek a tilalmát sem, azonban célszerű egyeseket előnyben részesíteni, mások fogyasztását csökkenteni. Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek! Bőséges fogyasztásra javasolt: elsősorban gyümölcsök, zöldség- és főzelékfélék, hal, továbbá barna kenyér, burgonya. Mérsékelt fogyasztásra javasolt: nem zsíros húsok és húskészítmények, zsírszegény tej és tejtermékek, zsiradékok (célszerű a zsír helyett az olaj, a vaj helyett a margarin), tojás, tészta, száraz hüvelyesek. Kerülni javasolt: édességek, fagylalt, cukrozott készítmények (befőtt, lekvár is), zsíros húsok, zsíros ételek, tejszín, cukor, cukros üdítők, só, tömény italok, sör, bor. Figyeljünk a csomagolt élelmiszereken feltüntetett energia- és tápanyagértékekre, egyéb összetételi adatokra, amelyek sok segítséget adnak az élelmiszerek kiválasztásában és az étrend összeállításában.

11. pont

A vörös húsokat (marha, sertés) kerüljük, részesítsük előnyben a fehér húsokat: hal, szárnyas. A halak elkészítésében remek receptekkel gazdagította a gasztronómia világát a mediterrán konyha, amelyik nem paníroz, hanem olívaolajon, gyors hevítéssel készíti el a fogásokat.

12. pont

A helyes táplálkozás esetén sem hanyagolható el a rendszeres testmozgás és a súlykontroll. Az energia- és tápanyag-felhasználásra egyszerű módszert jelent értékelésére a testtömeg mérése: a megfelelő táplálkozás mellett a kívánatos testtömeg alakul ki, ezt a célt kell elérnünk.

Forrás: hazipatika.com, http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-klub/384/az-egeszseges-taplalkozas-12-pontja

Egy ital, ami áldás a fáradt reggeleken. Vajon, valóban áldás vagy inkább átok? Most kiderül!

Néhány ember elképzelhetetlennek tartja az életét koffein nélkül, a kérdés csupán az, hogy ami számukra jótékony hatásként jelentkezik, az a szervezet számára ártalmas-e? Legalább annyi az ellene, mint a mellette szóló érv: vegyük tehát sorra a tényeket!

Eredet

A koffein az egyik legközkedveltebb élénkítő szer az egész világon. A Föld lakosságának közel 80 %-a fogyasztja rendszeresen, legtöbben kávé formájában.  A nevét is ennek az italnak köszönheti, mivel a koffein kifejezés a német kaffee, és a francia café szóból származik.

A kávé elkortyolása után a legintenzívebb hatását 30-45 perc után fejti ki, és majdnem 3 óra elteltével szinte teljesen elveszti erejét, majd ki is ürül a szervezetből. Ez azt jelenti, hogy felhalmozódni nem képes.

Tény, hogy a koffein hatással van a hangulatunkra, kitartásunkra, az agy érrendszerére, valamint a gyomor- és vastagbél tevékenységére, viszont ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy a koffein mindenki számára kedvező.

Létezik-e koffeinfüggőség?

Igen. Számos kutatás támasztja alá, hogy a koffein függőséget okoz. Ha megvonjuk a szervezettől,rövid időn belül jelentkeznek a tünetek. Többek között fejfájást, levertséget és fásultságot tapasztalnak meg azok, akik a reggeli rohanásban elmulasztották meginni a kávéjukat.

Vízhajtó vagy sem?A koffein hiányában csökken az éberségünk, figyelemvesztés, nehéz koncentráció és ingerlékenység jelentkezik. Tehát az igazság az, hogy a koffeinre igenis rá lehet szokni, viszont mindig megmarad a rabjainak a legjobb kifogás: ,,az élvezet kedvéért fogyasztom, nem a hatása miatt.”

A kutatók alátámasztották, hogy a koffein elvonja a szervezetből a vizet, ezért aki rendszeresen fogyasztja valamilyen formában, ügyeljen arra, hogy más folyadék szintén kerüljön a szervezetébe! Ez különösen azért nehéz, mivel a kávén kívül más formában is hozzájutunk a koffeinhez – például, tea, energiaital vagy cola ivásával – melyeknél ugyanez a hatás jelentkezik.

Károsítja-e a ketyegőt?

Ez a kérdés gyakran előkerül, ha a koffein szervezetre gyakorolt hatását vizsgálják: összetett problémát kell elemezni, mivel a szívbetegségek kialakulása nem feltétlenül vezethető vissza egyetlen kiváltó tényezőre. Legtöbbször a helytelen életvitel okozza, melybe beletartozhat a mozgásszegény életmód, és a káros ételek fogyasztása egyaránt.

Ebből kifolyólag, az egyes kutatások eredményei olykor ellentmondnak egymásnak, az viszont mindenképpen elmondható, hogy a koffeinre rendkívül eltérő módon reagálhatnak az egyes emberek, tehát nem lehet egységes következtetést levonni a koffein fogyasztás és a szívbetegségek kialakulása között.

Csont-hatás

Okozhat-e csontritkulást a rendszeres koffein bevitel? Az eredmények azt mutatják, hogy a nagy mennyiségű koffeinfogyasztás károsíthatja a csontokat, vagyis megfigyelhető az összefüggés köztük. Öröm az ürömben, hogy nem kell teljes mértékben felhagyni a tea és kávé szürcsölgetésével, csupán csökkenteni kell az adagot. Emellett segít, ha ezentúl tejet keverünk az italainkba!

Mára számos készítmény segíti a fogyni vágyókat, hogy szert tegyenek áhított versenysúlyukra. Ha sorra vesszük a közkedvelt szereket, észre fogjuk venni, hogy szinte egytől egyik megtalálható az összetevők között a koffein.Segíti a súlyvesztést?

Talán ez az egyik legsúlyosabb érv annak alátámasztására, hogy a koffein valóban segít leadni a felesleges kilókat. Oka, hogy megemeli a test hőmérsékletét, és segít beindítani az elraktározott zsírok lebontását.

Ezek ismeretében mindenki eldöntheti, hogy továbbra is szürcsölget-e koffeines italokat. Akik már az íz és hatás rabjává váltak, valószínűleg nehezen mondanak le róla, de ha mégis megteszik, számolniuk kell azzal, hogy a szervezetnél elvonási tünetek fognak jelentkezni!

Forrás: http://napidoktor.hu/egeszseges-otthon/gasztro/top-5-kerdes-a-koffeinrol/

Forrás: http://efi.kenezykorhaz.hu/cikkek/egeszseges-eletmod-taplalkozas/294/top-5-kerdes-a-koffeinrol